Víte proč jsou cereálie s obsahem celozrnné mouky (cereálií) zdravější než ty necelozrnné (z bílé mouky)?
Celozrnné cereálie jsou zdrojem rostlinné vlákniny. Obsah vlákniny v nich je 5-6g na 10g cereálií. Denně se doporučuje skonzumovat mezi 20 až 30g vlákniny. Pravidelnou konzumací cereálií vyrobených celozrnných složek přispíváme k požadovanému příjmu vlákniny. Oproti tomu cereálie, které neobsahují celozrnnou mouku, mají obsah vlákniny jen minimální a někdy špíš žádný.
PROČ PREFERUJETE, ABY VAŠE DĚTI SNÍDALI CEREÁLIE OZNAČENÉ PEČETÍ CELOZRNNOSTI?
- je to jediný způsob jak naučit mou sedmiletou dceru, aby pravidelně snídala – ráno totiž nic jíst většinou nechce a já chci, aby ve škole vydržela s pozorností až do oběda
- obsahují celozrnné cereálie (pozor snídaňové cereálie vyrobené z celozrnných složek poznáte podle pečeti celozrnnosti – ty ostatní jsou většinou jen z klasické mouky)
- díky celozrnným cereáliím obsahují i vlákninu, vitamíny a minerální látky
- je to rychlé – ráno než odejdu do práce, dětem připravím misky, mléko a krabice s cereáliemi a vím, že se stihnou nasnídat a neujede jim autobus
- nechci, aby si ráno připravovali v mé nepřitomnosti snídani pomocí nože a mohli se zranit
- je to jediný způsob, jak do mého syna „dostat“ mléko nebo jogurt
- některé snídaňově cereálie obsahují i významné množství vápníku např. Nesquik DUO
- snídaně je pro mé děti zábavou – mají rádi postavičky z krabic – jako je Nesquik, Chocapic atd.
VLÁKNINA
Vláknina se nachází jedině v rostlinné potravě a množství, které pravidelně konzumujeme, je významným faktorem, který určuje, jestli je naše strava odpovídá podmínkám zdravé výživy a nebo ne. Samozřejmě, celozrnné cereálie nám přináší pouze část důležité vlákniny. Musíme dbát i na každodenní příjme celozrnných cereálií i v jiných pokrmech jako je celozrnný chléb a pečivo nebo zelenina a ovoce. Čím pestřejší bude náš rostlinný jídelníček, tím harmoničtější bude přísun zdraví prospěšných rostlinných mikroživin, tzv. fytochemikálií. Odpověď na to, proč je rostlinná vláknina tak důležitá pro naše zdraví přestože se nevstřebává a tedy z ní nemáme žádnou využitelnou energii a výživu, přinášíme v jiném příspěvku našich webových stránek.
Proč by měli cereálie konzumovat děti v raném školním věku?
Snídaňové cereálie označené pečetí celozrnnosti jsou součástí výživy dětí. Nejvhodnější je, když je děti snídají. V první řadě by si děti měly zvyknout se vždy a zásadně před odchodem do školy nasnídat. Cereální snídaně si děti většinou velmi rychle oblíbí, a tak mohou snídaňové cereálie významnou mírou přispívat k budování prospěšného návyku pravidelné stravy. Děti spotřebují podstatnou část energie přijaté potravou v dopoledních hodinách. Snídaně bohaté na cereálie přispívají k soustředění dětí v průběhu dopoledního vyučování. Děti mají často sklon k mlsání sladkostí. Na rozdíl od prázdných kalorií v podobě sušenek, oplatek, cukříků a čokolády, dodají celozrnné cereálie obohacené důležitými vitamíny a minerálními látkami, dítěti kromě energie i potřebné mikroživiny a vlákninu. Pokud se dodržuje doporučené denní množství cereálií (viz. obal), tak není obsah cukru v cereáliích vysoký. Je například nepoměrně nižší než u tolik oblíbených sladkých džusů, které se staly běžnou součástí pitného režimu dětí. Je pravděpodobné, že děti budou mít menší sklon k nekontrolovatelnému mlsání sladkostí, pokud budou pravidelně jíst cereálie s mlékem anebo jogurtem. Cereálie tak mohu přispět k prevenci obezity dětí. Navíc s přípravou cereálií není žádná velká práce a jejich příprava je rychlá a jednoduchá. Doporučená dávka snídaňových cereálií je 30g a konzumovat by se měli zásadně s mlékem a nebo jogurtem. Ideální je doplnit snídani ještě ovocem.
Proč by měli cereálie konzumovat i dospělí?
Pro dospělé platí podobné argumenty pro konzumaci snídaňových cereálií jako u dětí. Ten, kdo nesnídá, zbytečně přibírá na váze. Cereálie si oblíbí většina dětí i dospělých. Snídaňové cereálie proto podporují zdravý návyk snídaní. Mnozí dospělí lidé trpí dlouhodobou nebo opakovanou zácpou, příčina bývá většinou v nedostatečném pitném režimu, v nízké konzumaci rostlinné vlákniny, v sedavém způsobu života a v absenci pravidelného režimu vyprazdňování. Celozrnné cereálie obsahují 5 až 6 g vlákniny na 100g. Při pravidelné a dostatečné konzumaci mohou celozrnné cereálie významnou měrou podpořit zdravé trávení a vyprazdňování. Cereálie jsou navíc obohacené o cenné vitamíny a minerální látky. Dospělí rovněž ocení rychlou a jednoduchou přípravu cereálií. Cereálie jsou navíc velmi chutné. Celozrnné cereálie je doporučené konzumovat s nízkotučným mlékem a nebo jogurtem. Doporučená denní dávka pro dospělé je 30 – 40 g. Ideální je doplnit je ovocem.
